DE GASTRONOOMEIINDELIJK TERUG OPEN MENU.
VERKRIJGBAAR VANAF 1 MEI. (ondervoorbehoud, want ge weet nooit wat men in Brussel beslist.)
Een glaasje Crémant de Bourgogne & een hapje van de chef.
of een alcoholvrije Crodino.
Gebakken St.-Jacobsvruchten, asperge,
jonge wortel. Honing en koriander.
Een verfrissnde sorbet van limoen & limoncello.
Lamsfilet, ragout van voorjaarsgroenten,
aardappeltjes met look en piket d'espelette. Ansjovisboter.
Aardbei & chocolade.
Een hemelse combinatie.
Koffie of Thee.
€ 49.50 pp, driegangen menu, incl. aperitief, koffie en verfrissing tussendoor.
À la carte
Maximum 4 verschillende voorgerechten en maximum 4 verschillende hoofdgerechten per tafel.
Vanaf 10 personen een vast en vooraf afgesproken menu. Bel ons 03/252.71.86
Voor duurdere producten vragen wij een supplement
Wij proberen om zoveel mogelijk zelf te maken en u een eerlijke keuken te serveren.
€ 39.90 3-gangen menu voor-, hoofdgerecht en dessert
€ 34.90 2-gangen menu voor-, en hoofdgerecht of hoofdgerecht en dessert of 2
voorgerechten
€ 26 1 gerecht voor-, of hoofdgerecht
Voorgerechten
Classic
Huisgemaakte kaas of garnaalkroketjes (2 st)
of voor wie het nie goed weet, van ieders 1 kroket.
Tijgergarnalen met CoCo's-Curry.
beetje pittig.
Escargots "Klosjaar"
met lookboter, maar zonder huisje.
Suggesties
In olijfolie gemarineerde zalm, Taboulé met
fijne kruiden en limoen.
Asperge, garnaaltjes en mousseline van Bintje.
Jus van schaaldieren.
+ 4.00
Gebakken St.-Jacobsvruchten, asperge,
jonge wortel, honing en koriander.
Hoofdgerechten
Classic
Gebakken kleine Zeetong,
met huisgemaakte tartaarsaus.
Rumsteak Blonde Acquitaine,
Met naar keuze pepersaus, bèarnaise of gebakken champignons.
Steak Tartare, met de hand gesneden en voor U bereid.
Tomate Crevette, gemaakt zoals het hoort, klassiek.
Risotto, een beetje provençaals"
€ 18.00
Kindermenu voor kleine gastronoompjes (tot 12 jaar)
Een huisgemaakt kaaskroketje, een steak of zeetongsken op kindermaat en om af te sluiten een bolleken vanille ijs & slagroom
Suggesties
+ 4.00
Lamsfilet, ragout van voorjaarsgroenten,
Aardappeltjes met look en piment d'espelette. Ansjovisboter.
+ 4.00
Lotte, asperge,
beukenzwam, crumble van hazelnoot en truffelsaus.
Desserten
Classic
Dame Blanche
met warme chocoladesaus, altijd een topper
Coupe Advokaat
vanilleijs met crème van advocaat
Huisgemaakte chocolademousse
van echte callebaut chocolade
De Coupe Colonel.
limoen sorbet & vodka.
Suggesties
Inspiratie van het moment.
Kaasbordje
3 kaasjes met passend garnituur.
Andere dessertjes ?
Kijk op ons suggestie bordje in de restaurant.
